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頂埔~恁阿嬤ㄟ「煎炸」蔥油餅

 

 
 
 

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頂埔~恁阿嬤ㄟ「煎炸」蔥油餅

                                   文 :賽可/攝影:阿家、阿博

我絕對不是因為寫稿的壓力,讓我爆出像「恁阿嬤ㄟ」這樣的粗口!

  大家試想一下,當你品嚐到一味難得的小吃,味覺不僅勾動你的感官,氣味更撩撥起你回憶的畫面,你會不會在心中說(或直接喊出來):「哇靠!」

  這樣的反應不會出現在高級餐廳,因為那兒的食物雖然精美,但沒有草根與思鄉的滋味。

  當我咬下一口位於頭城頂埔台九省道與191縣道的阿嬤蔥油餅時,記憶中每當下課後,貪婪的咬下一口蔥油餅,隨著三星蔥的香氣讓我衝進了時光隧道,而細緻有嚼勁的麵皮,像是溫柔的墊子緩衝了回憶的速度,特別是介於煎與炸料理出的酥脆口感,成了記憶與現實最好的橋樑。

  覺得我寫得太誇張?沒辦法,我實在太喜歡吃蔥油餅了!

  我看來規劃一個蔥油餅專輯吧!

  搞不好你吃阿嬤蔥油餅後的反應比我還誇張勒…

 

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